Eten en bewaren

Bewaren zonder verspilling, kruiden gebruiken en doordeweeks koken.

Het meeste voedselverlies ontstaat door verkeerd bewaren, niet door te veel kopen.

Welke groente en welk fruit in de koelkast horen en welke niet, hoe ethyleen werkt en hoe verspilling wordt beperkt.

Het verschil tussen kruiden en specerijen, wanneer ze in een gerecht gaan en hoe ze bewaard worden zonder smaakverlies.

Hoe een weekmenu wordt opgezet dat standhoudt, welke basisvoorraad dat mogelijk maakt en hoe voorbereiden tijd bespaart.

Welke bloemen eetbaar zijn en hoe ze gebruikt worden, met de voorzorgen rond herkomst, bespuiting en verwarring met giftige soorten.